L'essiccazione a freddo è un sistema in cui l'aria di processo viene disidratata senza l'impiego di calore come nell'essiccazione tradizionale. L'aria viene “ essiccata”...
L'essiccazione a freddo è un sistema in cui l'aria di processo viene disidratata senza l'impiego di calore come nell'essiccazione tradizionale. L'aria viene “ essiccata” con sistemi che non comportano innalzamento significativo della temperatura dell'aria e quindi anche della massa in essiccazione.
Gli impianti di essiccazione della North West Technology lavorano con un innovativo sistema di disidratazione a freddo che preserva integra la membrana cellulare delle piante favorendo il miglior risultato finale possibile. La frutta e le erbe essiccate con questa tecnologia sono migliori rispetto ai prodotti essiccati con i sistemi tradizionali a caldo.
Come sottoprodotto le macchine danno la possibilità di estrarre le acque costituzionali che ampliano le possibilità di ottimizzazione nella gestione del processo di trasformazione del prodotto.
Cosa posso essiccare? Gli impianti di essiccazione a freddo sono ideali per l’essiccazione di frutta, mirtilli, zucche, funghi, fiori, foglie e radici. Puoi essiccare erbe medicinali, i peperoncini, il basilico, la verdura come zucchine, carote, cetrioli …
Se puoi produrlo…puoi essiccarlo!
Caratteristische Essiccatore a freddo NWT-100:
Deumidificatore a ciclo frigorifero con recupero liquidi estratti dall’ alimento
Temperatura minima di disidratazione dell’aria: - 25 + 15°C
Capacità produttiva sino a circa 120 kg in base al prodotto, circa 65 kg per le erbe
Dimensioni esterne (lxpxh) mm 1130 x 1380 x 1650
Dimensioni utili (lxpxh) mm 400 x 1200 x 1200 .
Può contenere n° 20 cassettine in p.p alimentare mm 600 x 400 x 70 cad.
Capacità media di estrazione liquidi : circa 3 litro/h; circa 65 litri in 24 ore
Alimentazione 400 Vac trifase 50 Hz 3P+N+T 16A
Potenza installata 4,o KW
Assorbimento orario Medio 3,5 KW
Risparmio energetico maggiore del 70 %, rispetto agli essiccatori professionali tradizionali
Ripiani appoggia cassette in acciaio inox per alloggiamento cassettine
Ripiani estraibili per disposizione erbe officinali alla rinfusa
Griglia di fondo in acciaio inox asportabile per la pulizia
Utilizzi essiccatore a freddo NWT-100:
Ideale per piccole e medie aziende del settore agroalimentare, ortofrutticolo, delle erbe officinali, della bio-cosmesi, della fitoterapia e dell’ apicoltura.
Per le erbe la capacità di carico può essere ulteriormente incrementata stivando il prodotto in modo sfuso, senza l’ utilizzo delle cassettine, sfruttando così l’ intero volume di carico permesso dal vano di asciugatura.
Risparmio energetico maggiore del 70 %, rispetto agli essiccatori professionali tradizionali
Notevolmente rilevanti inoltre i liquidi ottenuti dalla deumidificazione degli alimenti, le cui frazioni nobili offrono nuove e molteplici opportunità di ingresso in nuovi settori.
ricalcolo in corso ... 
